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    行業新聞

    臭氧發生器可提高淡水魚等水產品安全質量

    作者:www.f730.cn 時間:2018-06-04 14:48???
      水產品是一種重要的食品,不僅品種多、口味鮮美,還具有高蛋白、低脂肪等特點,且健康食療價值高,其消費量十分巨大。
      
      不過,由于環境污染、養殖用藥不當等因素的存在,導致不少水產品安全質量差,不僅影響食品安全和消費者健康,也影響漁民收入和全面小康社會建設。
      
      采用工廠化方式養殖淡水魚,可消除環境污染引發的淡水魚等水產品安全問題。在工廠化養殖淡水魚過程中,應用動態空氣消毒機與雙核臭氧發生器,使用水產品科學養殖方法,可預防淡水魚生病,提高淡水魚等水產品食品安全質量,促進水產品產業發展。
      
      據2018年2月11日的北京青年報、新華網等媒體報道,記者10日從北京食藥監局獲悉,今年以來,北京市順義區石門市場已攔截4萬公斤不合格淡水魚。
      
      在石門農副產品批發市場,一輛輛淡水魚運輸車靠近市場時,便放緩了速度,按順序排起隊。這些淡水魚運輸車都需要通過一個狹長的通道才能進場,這個通道就是“閉環式檢測通道”,每個批次的淡水魚都要在這個通道進行檢測,檢測合格方可入場。
      
      在通道兩側,是懸掛有“快速檢測站”標識的檢測實驗室。一群身著白色工作服的技術人員正在有條不紊地忙碌著,桌上擺放著試管、玻璃瓶和各種電子檢測設備等,旁邊放有一摞檢測報告。車上的魚經檢驗合格后,工作人員立即將對應的車輛放行入場。
      
      作為華北地區最大的淡水魚交易市場,石門市場每天的淡水魚批發量高達20多萬公斤,鰱魚、草魚、鯉魚、鳙魚、鯽魚等常見淡水魚占到了北京全市淡水魚交易的80%以上。為杜絕存在風險隱患的活魚進場交易,2017年4月,市場主辦單位投資240萬元,建立了淡水魚快速檢測站和閉環式檢測通道,同時,順義區食藥監局抽調4名工作人員,成立駐石門市場辦公室,專職負責石門市場監管工作。
      
      據統計,截至2018年2月1日,按照每車必檢、每種必檢的原則,淡水魚快速檢測站共檢測淡水魚12653車次,13137個樣本,涉及交易量5萬余噸,發現不合格樣本190件,攔截不合格淡水魚181車次,涉及數量34萬公斤。最近倆月,逢節日采購高峰,攔截了4萬公斤不合格淡水魚。
      
      據水產品食品安全專家介紹,水產品安全問題有多種,常見的有激素、抗生素、微生物等物質含量超標,這些超標問題不僅危害我國民眾健康,也影響我國水產品出口,曾經導致許多水產養殖戶因其養殖的水產品無法出口,而一下子陷入虧損境地,進入貧困狀態。
      
      導致水產品安全問題的原因很多,從養殖環節來看,主要包括藥物濫用和養殖水體污染兩方面:1.濫用不良物品。在水產品養殖過程中,水質改良劑、飼料和藥物是必不可少的投入品,濫用養殖投入品又主要體現在兩個方面:1)有的水產飼料中添加了抗生素、激素、防腐劑等物質。有的飼料生產商不僅超標準添加這些物質,還使用非法添加物,這兩種行為都會導致合法或非法的添加物過量殘留在水產品中,這些添加物超標的水產品就是有食品安全問題的食品原料。人吃了這種問題水產品,身體健康會受到影響。2)為防止淡水魚等水產品患病,或者為了快速治療生病的水產品,有的養殖戶在養殖過程中,超范圍、超限量使用抗生素等藥物,甚至使用違禁藥物。同時,不少水產養殖戶忽視休藥期的重要性,還沒有過休藥期,就將吃過藥的水產品捕撈起來,賣到市場上。這些非法行為都會導致嚴重的水產品安全問題,危害人體健康。2.養殖場所污染嚴重。隨著工業的快速發展,廢水、廢棄的排放量也不斷增多,生態環境不斷被破壞,水、土、空氣等受到污染,我國許多江河湖泊都受到了不同程度的污染。魚、蝦、貝等水產品生活在被污染的水中,其體表和體內也會被有毒有害物質污染。
      
      要消除淡水魚等水產品安全問題,需要多措并舉。例如,發展工廠化、標準化養殖方式,就可避免污水養魚的問題。同時,在工廠化養殖水產品過程中,可以實施標準作業,按照科學的法,使魚等水產品少生病或不生病。即使水產品生了病,也可以按照規定用藥,所用的魚藥可控制在相應的品種和濃度的范圍內,最終不會影響水產品安全和食品質量。
      
      使水產品不發生病害,是保障水產品食品安全的一條非常好的措施。
      
      在工廠化養殖淡水魚等水產品過程中,使用動態空氣消毒機、雙核臭氧發生器,以及良好水產養殖規范和動態空氣殺菌技術,可有效殺菌消毒,改善養殖車間衛生質量和養殖用水衛生質量,消除病菌對水產品的污染,提高水產品產量和水產品質量,保障食品安全。
      
      動態空氣消毒機是一種先進的殺菌消毒設備,在用該機器對食品、藥品和化妝品生產車間殺菌消毒時,人可同時在車間內工作,對人體健康無害,可達到人機同場作業的消毒目的,所以,這種消毒裝備稱為動態空氣消毒機。
      
      動態空氣消毒機也叫動態空氣殺菌機、動態消毒機,采用動態空氣消毒原理開發而成,其殺菌消毒過程是在機器內部進行,采用高壓殺菌和精密過濾的方法,達到清潔空氣、改善生產車間衛生狀況的目的。車間空氣的潔凈度提高了,就不會對食品、藥品和化妝品等健康產品產生二次污染,可有效提高健康產品安全質量。
      
      動態空氣消毒機已用于食品、藥品和化妝品等健康產品的生產車間,以及其他需要動態消毒的場所。不過,從使用實例來看,動態消毒機應用最多的客戶還是食品生產企業,特別是在食品冷卻、食品包裝兩個環節,用得更多。
      
      除了用于食品、藥品等產品加工環節外,動態空氣殺菌機還可用于水產品養殖、畜禽養殖、植物種植等農畜產品生產過程中。
      
      在淡水魚等水產品工廠化養殖過程中,動態空氣消毒機可殺菌消毒、改良養殖廠房內的空氣衛生質量,預防不干凈空氣中的致病菌污染淡水魚、引發水產品病害。在淡水魚育苗、轉塘、生長過程中,都可使用動態空氣消毒機。
      
      動態空氣消毒機使用起來很簡單,在上班時開機,工人在淡水魚養殖車間勞動時,一直開啟動態消毒機,持續殺菌消毒。在工人下班后,同步關機。
      
      水是水產品養殖的關鍵物資,水的質量直接關系到水產品產量和水產品安全質量。為了提高淡水魚等水產品安全質量,除了使用動態空氣消毒機之外,還要應用雙核臭氧發生器,以加固殺菌效果。
      
      臭氧是一種殺菌速度快、殺菌效率高、環保安全、清潔衛生的消毒物質。臭氧是一種氣體,主要由臭氧發生器制備。在淡水魚等水產品養殖過程中,臭氧主要以臭氧水的形式,發揮殺菌消毒功效管式臭氧發生器。
      
      雙核臭氧發生器是一種先進的臭氧消毒機。開啟雙核臭氧發生器,產生臭氧氣體。將臭氧通入水中,可制得雙核臭氧水。雙核臭氧水有極強的廣譜殺菌效果,可對淡水魚養殖廠房內的養殖用水、養殖設備、工器具、包裝容器、地面、操作臺、墻壁、屋頂等進行殺菌消毒,以提高養殖車間內多個部位、多個環節的衛生質量,消除危害水產品安全的有害微生物,從而促使水產品健康快樂地成長。
      
      要全方位保障水產食品安全,除了在水產品養殖過程中使用動態空氣消毒機、雙核臭氧殺菌機之外,還要在水產品法律法規端發力:一要完善水產品生產和加工標準;二要健全水產品安全監管制度;三要強化水產品防疫檢驗工作。
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